未来饭馆经营日记_分卷阅读86 首页

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   分卷阅读86 (第1/2页)

    ,这个世界居然还没有火锅这种东西,居然连这么简单家常的一个美食的没有,魏白安不仅可怜起这个星球的人来。

“没有。”江悠雪摇了摇头。

江悠雪的反应非常快,很快的就意识到魏白安说的火锅很有可能是一种她没有听过的美食。

“今晚就吃这个火锅吧,虽然没有吃过,但是,不管安安做什么东西,都是最好吃的。”

江悠雪嘿嘿傻笑道。

魏白安:“……”

江悠雪真的是一如既往的对她的厨艺很有自信,虽然魏白安自己也对自己厨艺有信心,她相信自己一定可以最好吃的火锅。

“那么我们开始准备吧,你到冰箱里面随便看看,有没有你喜欢的蔬菜,然后洗干净摆在盘子里就好,土豆,藕之类的,要记得切成片。”魏白安吩咐到。

江悠雪一愣。

“啊,这么随意吗?”

魏白安笑着点头:“嗯,你想吃什么就准备什么,待会儿咱们只需要涮着吃就好了,不用担心。”

“对了,你能吃辣怎么样?”

江悠雪赶忙回道:“我什么都可以,可以吃,不管多辣都可以。”

魏白安点了点头:“行,你去洗菜吧。”

看着江悠雪去忙着准备待会儿涮锅的素菜,魏白安也准备开始准备自己做火锅汤底,因为她没有火锅底料。

火锅底料离不开各种香料,将需要的香料准备好了以后,魏白安将红红的干辣椒切成小段,过一遍水,放在小碗中备用,这样待会儿炒制的时候颜色会更好看一点儿,也不容易炒糊。

葱切段,姜蒜都切片,然后就可以开始炒了。

锅中放适量的油,等着油七八分热的时候,小火放一些牛油炒到融化,就可以放葱姜蒜,煸炒爆出香味。

然后放辣椒,花椒,小茴香,香叶,桂皮,丁香,麻椒,红油豆瓣酱,各种香料,纷纷入锅,瞬间一种奇异的香味,在厨房中飘荡。

将材料炒出红油之后,就可以倒入今天剩下的牛骨汤,然后加盐,鸡精调味,一丁点的糖提鲜,将这一锅牛油汤锅用小火慢慢煮着,魏白安去准备一些rou,等着待会儿涮着吃。

吃火锅光吃蔬菜可没有意思,此时的江悠雪已经准备好了想要吃的素菜,有的是洗干净的放在盘子里,有的是切成了片,足足有十几盘,还好刚才魏白安给江悠雪用来装菜的盘子是那种装冷菜的小盘子,份量不是很多。

涮火锅的时候,牛真的就是宝了,牛身上有很多魏白安喜欢用来涮着吃的东西,只是有些东西处理起来有点儿麻烦。

牛身上可以用来涮火锅的真的是太多了。

牛里脊,牛外脊,牛百叶,牛心,牛舌,牛肚,牛筋,牛髓,雪花rou,胸口油……

当然猪身上可以用来涮火锅的部位也不少,还有鸡rou还有虾,魏白安也准备了一些,有一些需要腌制一下,去除部分腥味,有一些可以直接涮着吃,魏白安一不小心就准备了十几盘食材。

江悠雪看着魏白安准备了这么多东西,包括她让自己准备的这么多的食材,很是惊奇,难道魏白安这是要准备做大杂烩吗,整这么多种类的食材。

火锅底料早就已经煮好了,将里面的汤重新盛到一个电磁炉的配套锅中,然后把电磁炉放在一张桌子上,通上了电,没一会儿,锅底开始咕嘟咕嘟的响了
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