未来饭馆经营日记_分卷阅读83 首页

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   分卷阅读83 (第1/2页)

    成光滑的面团,放在一旁醒上一会儿,魏白安继续制作馅料。

灌汤小笼包的馅料几本和普通的rou包子的区别,还是猪rou泥,葱,姜,酱油,生抽,耗油,盐……

将这些东西混合搅拌均匀之后,慢慢的打入高汤,少量多次,每次调入高汤之后,都要用筷子搅拌均匀,然后继续调入高汤,将rou馅调的越稀,这样蒸出来里面的汤汁也会变的越多。

为了防止待会儿灌汤包得馅料不太好包,可以提前将馅料放进冰箱冻上一会儿。

其实,除了这种制作方法外,还有一种制作灌汤小笼包的方法,就是用那种普通的rou包子馅料和高汤皮冻,包包子的时候在每个包子中都加入一块皮冻,煮的时候,皮冻融化就会形成汤汁。

只不过魏白安更喜欢第一种做法,更简单粗暴一些,一个个包皮冻太麻烦了。

醒好了的面再次揉到光滑,分成几块,揉搓成长条,然后切成比饺子馅大一点儿的剂子,最后撒面粉,擀成包子皮包包子。

魏白安非常有耐心,将一个个小汤包包的特别的可爱,上面一圈,刚好十八个褶,包子小小的特别精致可爱,刚好比拳头小那么一圈。

把包好了了灌汤小笼包放到蒸锅上面蒸,没多久第一锅小笼包就好了,魏白安特地搞了一点儿的香醋回来,搭配小笼包吃。

吃小笼包可不能太过着急,尤其上这种刚刚出锅的,这个包子里面满满的都是guntang的鲜美高汤汁水,若是直接一口咬下去,嘴唇和舌头肯定会被烫到的。

吃的时候,先用筷子,轻轻的将灌汤小笼包的薄皮戳破,然后端起放着汤包的盘子,将口子挑起来,嘴巴凑近,轻轻的吸吮里面的汤汁。

灌汤小笼包里面的汤汁特别的鲜美好喝,除了高汤的味道外,还有着馅料的香味,喝完了汤汁的灌汤小笼包,当然不能放过,直接沾上爽口的香醋吃掉,那种香醋融进rou馅中的味道,真的是美味极了。

魏白安一个人就吃了五六个灌汤小笼包,才觉得吃饱,一天的心情就是以一顿美味的早餐开始,变得美好起来。

魏白安开始计划饭馆今天的菜单内容,思索着应该做什么菜,应该要准备什么,将菜单写完了之后,魏白安也就知道了自己应该去做什么了。

不过在这个之前,魏白安还抽空查看了一下饭馆的信息,发现饭馆不知不觉的已经升级到了四星,真的是一件惊喜的事情。

魏白安想着这些天,饭馆的升星进度,她又多了几分干劲,这样下去,只要一两年,自己就可以完成任务,回到自己的星球。

终于十二点的时候,魏白安再次准时开门,今天的胥阿奇依旧没有来,和小黑猫消失的时间,恰好可以对上了。

小黑猫不在,他也不在,细思的话,会发现很多问题。

魏白安将这一切问题都压在心底,此时也没有空去想这些事情,她开始忙活着招呼客人。

昨天,经历过那么危险的一件事情,直播间中的观众,在看到她开播了之后,非常的激动与开心。

——主播今天还能主播,真的是太好了,开心。

——安安,昨天的那个上将没有来找你麻烦吧?

——今天又是元气满满开饭馆的一天啊,快让我看看今天的菜单,我看看今天下午能不能抽空偷偷溜过来吃饭。

——嘿嘿嘿,日常表白主播,主播一个人在家要注意安全哦,我担
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