长姐穿越啦_分卷阅读78 首页

字体:      护眼 关灯

上一页 目录 下一章

   分卷阅读78 (第2/2页)

>不仅仅如此,80、90?年代不吃的番薯叶、南瓜花、南瓜苗,以前这些都是割下来给猪吃的,到了二十世纪之后,人类全部捡着猪吃剩下的吃,反而,猪却吃起了饲料起来。

乱了世道一般,人吃的稀奇古怪,吃了不少祸害人的病出来,真是作死。

羊脚以前虽然不吃,但是黄亦云知道,羊脚脂肪含量低,不含胆固醇,胶原蛋白的含量丰富,女人经常吃有利于延缓皮肤衰老。老年吃羊蹄能减缓骨质疏松,孩子吃则由于促进身体发育。

“五妹,把火给烧大一点。”黄亦云吩咐道。

随后,用火钳夹着羊脚,再火堆上把羊脚上的毛给烧掉。

黄亦云见四只羊脚都是齐小腿根部上一指的地方给剁下来的。

四只羊腿,怕是有小两三斤重了。

能够炒出一大海碗的羊脚出来吃呢?

四只羊脚一一的退去毛,之后,再用菜刀把烧黑和还有羊毛的地方给刮去。

只是羊脚上毛不少,并且有些地方的羊毛给烧不到,要费好大的力气去刮羊毛的。

黄亦云费了老大劲的,才把四只羊腿上的羊毛给刮个干净。

羊脚给处理好后。

黄亦云将羊蹄和在温水中浸泡半小时,去掉爪壳,冷水放入锅内,没过羊蹄3厘米左右,再放葱姜蒜、香料以及一点酒后,一起去焯水,去掉羊脚的膻味。

焯水好后,把羊脚放在冷水之中浸泡一会后,再捞出来控水。

第87章吃羊脚

之后,姜洗净切片;蒜头切成碎末,香菜洗净切成细末待用。

旺火热勺,放葱姜蒜香料下去爆香,爆香出香料的香气味儿之后,再下羊蹄下去爆炒,炒到变色和rou味道出来后,放点盐下去调味。

之后再放水下去炖煮,放白酒去腥,闷煮半个时辰后。

黄亦云用一只筷子戳了一根羊脚,见羊脚上的羊rou筋已经软烂之后,黄亦云再放点合粉进去搅拌几下后,出锅再撒上香菜,这羊脚就做成了。

“哇,味道老香了,是五妹闻过最香最好吃的味道了。”五妹就在厨房里头守着自家大姐做羊脚,从头到尾,直至出锅后,那股香味使劲的往鼻子里头钻了,越闻越香,越香后口水不自知的分泌出来后,又不自知的咽下去,双目闪亮的望向锅中的羊脚。

之后,黄亦云用另一口锅,从坛子里头夹了几块扎鱼出来,放在一个碗中,切上蒜头、放入豆豉、干辣椒末直接开锅蒸了起来。

大火蒸了一刻钟的时间后,黄亦云见时间差不多后,热锅烧油,把油烧红之后,淋到扎鱼上,顿时,扎鱼的上的酒香扑鼻而来。

随后,黄亦云再切了一点咸菜用来下粥的。

今日的晚饭就做成了。

“这羊脚还别说,真的老香老好吃了,有着嚼劲,又软又烂的。”黄李氏刚才闻不得那股膻味,只是等大妹把羊脚做出来后,黄李氏吃上一块,顿时双目一亮的道。

“味道的确是不错。”黄平程也胃口大好的吃了一块的道。

更别说底下的几个小的,双手抓着羊脚,使劲的啃,啃的双手和嘴上沾满了酱汁。

别看四只羊脚有小两三斤重,只是黄家人多,把羊脚给剁下来后,也只能够黄家大大小小吃上一块罢了。

几个小的吃了一块





加入书签 我的书架

上一页 目录 下一章