妙味_分卷阅读888 首页

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   分卷阅读888 (第2/2页)

国人。

黄金牛rou饭其中的白米选用的是岳梁国皇家田庄里生产的雪银米,雪银米是皇室一族唯一会食用的白米,平常他们吃的都是碧粳米或紫米。雪银米的产量很低,只在梁都生长,米形圆润,米色乳白,过水蒸熟之后,虽颗粒分明,却不硬,反而软糯,并稍稍带了那么一点弹性。

苏妙也是前两天去回香楼听回香告诉她时,才知道梁都居然有这种大米,她十分想尝试,可回香跟她说,雪银米产量太低,而且是专供皇宫的,即使是回香手头也没有雪银米。苏妙有点遗憾,从回香楼回来她一直想尝试用雪银米做一次,结果今天真的试上了,苏妙很满意。

在碗底铺上一层酱汁浓郁的牛rou段,在牛rou段上铺一层雪白香糯的雪银米,再在米饭上铺上一层rou汁充沛的牛rou段,再铺米饭,再铺牛rou,一直铺到将瓷碗填至八分满,将之前用来刷牛rou的酱汁以小火煮开,之后浇在牛rou饭上,撒一层芝麻,点缀青葱末,摆上翠绿的豆苗。

经过烘烤的牛rou最外层被烤干了水分,因为酱汁的作用,最外层口感紧致,泛着烤rou酱的浓甜。也正是由于酱汁的作用,牛rou表面的rou质因为热度骤然收紧的原因,牛rou内层的油脂和水分被牢牢地锁住,同时被锁在其中的还有腌透进牛rou最深层的香料味道,鲜甜交织,滋味浓厚,令人垂涎。

当rou质表层的酥脆感随着酱汁向味蕾深处更深地渗透并逐渐消失时,牛rou内里的rou汁流了出来。微微锁紧的脆层下,rou质十分松软,十分软嫩,只需筷子轻轻一掐,牛rou段就能够从中间断裂,露出牛rou段粉红色的横截面。更充沛的油脂流淌出来,半透明的金色rou汁缓缓流出,落在雪白饱满的米饭上,灼热的温度使米饭的甜香更轻盈地飘起来,飘散在空中,引人垂涎。

每一粒米中的水分都被恰到好处的保留下来,既不会干硬,也不显得过于柔软黏糊。白米的芬芳中挟着一丝淡淡的清甜,虽是甘甜的,却不是甜的发腻让人不舒服的那种甜味,而是自然的清甜,天然的清甜,不用力过猛,不矫揉造作。米粒在唇齿间被碾碎,一股清香伴着一丝淡淡的甜迎面扑来,熏人欲醉。

这样香糯的米饭混合了浓厚多汁的牛rou,又被浇入甘香醇美的酱汁,只要稍加搅拌,一勺沾满了rou汁的牛rou饭入口,唇齿生香,回味无穷。

一碗黄金牛rou饭下肚,尤其是食量大的科西国人,总觉得意犹未尽,却又不好意思吆喝“再来一碗”。

“突然觉得你娶了苏妙也是一种福气。”回甘吃到一半时,突然冲着回味的脸感慨道,“你看,他们全在用羡慕的眼神看着你。”

回甘指的是吃光一碗牛rou饭之后没有满足还想再吃几碗的那群人,他们以为这饭是苏妙做的,回味娶了苏妙之后苏妙会天天做给他吃还不收钱。

回味在心中冷笑,整个苏家的早饭都是他做的!

就在这时,突然觉得嘴里不太对,好像有什么东西硌在牙上,yingying的,和之前软糯的口感不一样,他皱了皱眉,手伸进嘴里把硌了他牙齿的东西拿出来,心里狐疑该不会苏妙一着急把什么东西落在饭里了吧。取出来一看,愣了一下,居然是一块圆圆的白萝卜,这白萝卜明显就是一张脸,圆溜溜的脸上用刀刻出了大大的眼睛,一只眼睛带笑睁着,另外一只眼睛抛媚眼似的闭着,上面的睫毛老长?这张圆脸上最显





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