白夜问米_分卷阅读104 首页

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   分卷阅读104 (第1/2页)

    ”

“而地图上的那张人脸,叫人面瓦当。”

老林平生最恨,既不是妖魔鬼怪,也不是恶人邪灵。

而是中华大陆之上最常见最普遍的一样东西,蒸米饭。

本来,这也没什么好奇怪的。人嘛,总有口味偏好,爱吃的不爱吃的,何况老林和林愫身在陕西关中,面食之美味驰名天下。

油泼面摆汤面biangbiang面,蘸水面饸络面臊子面,更不要提烩麻食浆水鱼鱼白吉饼锅盔擀面皮蒸花馍,样样好吃勾人。

普普通通的一碗蒸白米饭,在这五花八门的美味面食前,实在显得无趣了些。

老林从不吃米饭,可偏偏林愫小的时候,十分爱吃。

一个灶台,要做两个人两种饭。若是依着平日老林宠她,也就依了。

可唯有蒸饭这件事,老林就连上灶烧水都不肯,只推说自己见了白米饭就恶心,两人饭桌上一直都是吃面,直到林愫长大些自己能烧水做饭,才算终于有了话语权。

林愫那时青春期叛逆,很喜欢在这些生活里琐碎的小事上和老林作对。明明知道他不愿看见白米饭,偏生自己蒸好还要摆在桌上,像是故意要让他看见。

老林也不说她,只自己拿了烟袋蹲在门外,一个又一个沉默着,吐烟圈。

小林愫心中,一半的得意一半的心虚,掺杂在一起让她也食不知味。哪知那顿饭吃完,老林招手叫她过去,摸摸她枯黄的头发说:“你知不知道,什么是双蒸饭?”

双蒸饭,就是米饭上锅蒸或煮好之后,再次放进蒸屉,洒上水,隔着蒸笼闷蒸两次。这样蒸出来的饭,体积膨胀,是比平常米饭个头大许多,于是美其名曰“增饭法”,在粮食短缺的那数年里,得以在全国推广。

“什么增饭?增的哪门子的饭?一样的米,涨大好几倍,吃进肚子里去,还不是都是水?”

时隔多年,老林记忆犹新。这样掺了水的蒸米饭一顿又一顿的吃,刚下肚仿佛自己已经吃了个肚圆,哪知越吃越饿越饿越吃,吃到后来一见到这一海碗的米饭就心发憷,只觉得人心慌慌似无底洞,吃完也如没吃一样。

“我原当晋商的瓦当已是密门绝技,哪知还有这种法子,能在你眼皮底下造假,把人都当做睁眼瞎?”老林冷笑,满眼的不屑。

林愫听到旧事,也觉得唏嘘不已。可她到底年少,对那些饿殍遍地的黑暗过往没多大兴趣,唏嘘过后便是兴致勃勃,好奇问老林:“晋商的瓦当,是个什么东西?”

晋商鼎盛时期,晋商家中金银珠宝堆积如山,便在这黄土地形的晋地之上挖地窖藏。晋商财富愈多,奢靡风气大兴,晋商大院之中亭台楼阁奇珍异兽遍布。

“按照现在的话来说,就是晋商爱炫富。”老林说。

“有炫富,自然有攀比。不然炫富,是炫给谁看呢?”

“攀比之心一旦起了苗头,便似无底洞般永无止境。何况清末时期,晋商饱受外商攻讦,实力已经大不如前。”

“像以往那般挥金如土自然是不可维持,好在,有些家传久远的晋商,倒还知道瓦当这个法子。”

瓦当此物,原是晋商发迹之初,依仗的一点障眼法。

同样都是做生意,晋商开的铺子,看起来货总比别家的亮眼齐全,一打眼就更招人喜爱些。

也没甚难,将油灯点在铺子四角,再从屋檐前面拿下瓦当,在那瓦当上面写上字来。

卖布的,
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