农门青云路_分卷阅读55 首页

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   分卷阅读55 (第2/2页)

,炸了就还回去。”

翠枝一拍脑门,“瞧我这记性,家里还有很多花椒,上次就说买香油回来炸,就结果又忘了!”

梅芳猝不及防被点了名,积极道:“花椒油家里有,今年刚炸的,我们家山墙边的花椒今年结得很,要的话我这就去给你们拿。”

“我看看罐子里,应该是还有一些的,够今天用就不麻烦梅芳了。”

翠枝说着,起身打开壁橱,拿出一个小陶罐,摇一摇又揭开盖子往里瞅了瞅,嘴里念念叨叨。

“还有些,差不多够用了,炒豆沙万万少不得猪油和花椒油,这是冬青教我的小窍门,这样炒出来豆沙可香了,还吃不出花椒的麻。”

这边冬青已经架锅化开了猪油,碾成糊状的红豆倒进锅里。

翻炒几下,趁着空隙回身道:“嫂子,既然还有,那就快倒进来。”

“唉好。”

翠枝应着,走到灶边翻转罐口。

梅芳无法理解,点心大都是甜的,为何要放麻油?

却因为坐的位置,看得并不是十分真切,只看到一些黑里透亮的液体就倒入锅里,那样子确实与花椒油差不多。

冬青挥动锅铲几个翻炒,油和红豆融为了一体,豆沙透着几分油亮。

不一会儿的功夫,冬青把豆沙水分炒干,香味已经出来了。

梅芳吸吸鼻子,冬青挖了一坨递到梅芳嘴边,“你尝尝,看看花椒油是不是多了点。”

梅芳张口吃下,只觉细腻甜蜜,满口留香,完全吃不出麻油的味道。

冬青又递了些在梅芳手里,让她喂给妞妞。

指尖塞一坨豆沙进妞妞嘴里,梅芳舔舔唇角,看向冬青,“真好吃,怎么的就完全吃不出麻味儿?”

冬青神秘一笑,“这可是秘密,不能告诉你。”

翠枝在一旁打趣道:“冬青你就别跟梅芳卖关子了,她人最老实,不会往外说,你告诉她也无妨。”

“好吧……”冬青面上看着还有些不情愿,“生吃红豆麻嘴对吧?炒制过程中,红豆会与花椒相互抵消,去了麻味儿,只余下香油与花椒的香,所以豆沙才会比煮红豆多了股子不知名的香味儿,这是秘密,我在湘王妃身边时跟宫廷点心师学的,一般人不知道。”

梅芳听得目瞪口呆,虽然不是很明白冬青说的是什么,但生的红豆确实麻嘴,顿时觉得十分有理。

那可是从宫廷糕点师那里学来的,听上去就特别厉害。

冬青不放心似的叮嘱梅芳,“你可不能往外说,我这是独门秘方,至少在明山镇是独门秘方,外传了别人也会如法炮制,失了独特就不值钱了。”

梅芳自然忙不迭的点头,“嗯,你放心,打死我也不会给外人说。”

冬青假意没听出梅芳的语言陷阱,与翠枝对视一眼,笑意绵绵忙做点心。

梅芳说不给外人说,那岂不是可以给自家人说?这自家人是谁,不用说也心知肚明

直到快用晚饭,梅芳才抱着妞妞离开,好说歹说都不留下来吃饭再走。

冬青和翠枝把梅芳送出门去,直到看不见,两人不禁蹲在院子里笑开了。

王氏从外面回来,只看见自家两个儿媳笑得没鼻子没眼的,就差笑得坐在了地上。

王氏从未见过翠枝笑成这般模样,一时丈二和尚摸不着头脑,“这是有





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