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明山没有发现，笑眯眯的回答道：“不妥？没有啊。二流顶端的水准，再加把油，可能就能成为一流厨师了。”

兰渊隐隐的在心里摇了摇头，看来厉明山没有感觉到。

叶蓁没有说话，而是偷偷拿笔在手上写下一个字，然后在厉明山没有发现的时候给兰渊看了看。

兰渊笑了，叶蓁吃出来了。

李淮南菜里的苦味并不是来自食材，也不是烹饪的不得当，而是他把生活的困苦在做菜的时候微微的渗透进了菜品里，才让菜品有了一丝苦味。

可惜了。

叶蓁心里想着，如果不是有个糟心儿子，加上本身的人品不太好，这个人假以时日是有可能成为特级厨师的。

但是现在。

即使李淮南厚积薄发，领悟了意境，他菜品里的苦味能欣赏的人估计也不多。

＊＊＊

另一边，小寒也迎来了他的厨艺等级考核。

进门之后，小寒一愣，三个评审里面，有一个他见过。

虽然他和对方不是很熟，但是见过总是有个印象分，何况大家都认识叶jiejie，总还算有点交情。小寒是这么想的。

但是，坐在评审席上的彭远却不这么想。

彭远也没有想到，只不过来做个厨师等级考核的评审，居然看到了偶尔在食味见过的在玻璃外面看着叶蓁做菜的那个男生。

好像名字叫做……小寒？彭远面无表情的想着，脸上压根看不出他是认识小寒的。

事实上，彭远对于小寒并没有太大的好感。作为草根厨师的他，也是拜师学艺之后一步步走到今天的地步的。

但是，小寒，怎么说呢？虽然是叶蓁同意他在旁边观摩厨艺，但是在彭远看来，总是有一种不劳而获的感觉。

小寒既不是叶蓁的徒弟，也从来没有为叶蓁做过什么，就这么白白的在旁边看着，让彭远总是有点不舒服。

彭远思索的时候，小寒已经挑选了新鲜猪子排，准备做菜了。

小寒的刀功很不错，除了当年他的父亲给他打下的基础，从叶蓁日常做菜中，小寒领悟最多的也是刀功方面的。

一次次挥刀，小寒很快的就把新鲜的猪子排分成一块块大小相等的小排骨，排骨的断口光滑，不见一丝碎骨头。

把切好的小排先焯水，煮三十分钟，然后捞出。

用料酒，生抽，老抽，香醋将过水之后的小排先进行腌制。

差不多二十分钟之后，腌制完毕，将小排沥干，放到油锅里炸，炸制小排呈现金黄的色泽，再次捞出，把油倒出。

在锅内放排骨，腌排骨的水，以及三汤勺白糖，然后加半碗rou汤大火烧开，调入少许的盐提味。

小火焖十分钟大火收汁，加芡粉进行勾芡，等到最后的时候加一勺香醋提升糖醋排骨的酸甜的感觉。

临出锅撒葱花芝麻，一道家常的糖醋排骨就完成了。

把糖醋排骨摆到桌上，小寒后退两步，两只手握在一起，神色紧张。

桌上的排骨色泽红亮油润，一闻就有一股酸甜的味道弥漫开来，让人忍不住咽口水。

小寒的厨艺很不错，在这么短的时间里，靠着自学，已经做的像模像样。

夹起一块糖醋排骨，彭远细细品了品，味道还行，只不过……彭远一边吃着一边在想着什么？

彭远旁边的两个不认识小寒的厨师倒是