严记面馆 第1节 (第2/4页)

面

    赶早市的人出门早，等不及在家吃早饭，一般就在街上的店里随便吃个面，或者包子馒头稀饭，便宜又管饱。

    开门没一会儿，陆陆续续就有客人进店。

    严锋系上围裙站在煮锅边，抄起一把水叶子面丢进锅里，任它沸腾翻滚。趁这个时间在旁边的桌板上一溜儿摆开面碗，把葱花姜水蒜泥猪油，酱油陈醋盐巴油泼辣子舀进碗里，再添上一大勺鲜香、浓郁的大骨头汤。

    一分半钟，面煮好了。严锋一手漏勺一手长竹筷捞起来分装好，顺手抓一把翠绿的鸡毛菜扔进煮锅，翻腾十秒后捞起，每个碗里夹上一筷子，再舀上一勺浇头，齐活儿。

    张淑蓉负责端面、收碗、收钱。七点过的时候，赶早市的人走得差不多了，隔壁初中上学的孩子们又涌了进来。学生们赶着上早读课，恨不得刚坐下面就端上桌，整个店里都充斥着“老板，快点，赶时间！”的催促声。母子俩一早上忙得脚打后脑勺，没个喘息的时间。

    一忙就容易出错，早高峰过去，张淑蓉坐在收银台后面盘账。有些客人刷二维码，有些直接给现金。二维码收的在严锋手机上，现金收的在她拴着的围裙兜里。

    “哎，人老了，不中用咯，又少收了两个人的面钱。”张淑蓉对完账，皱着眉头念叨。

    严锋听不得他妈说这种丧气话，安慰道：“忙起来是个人都要出错，那一两碗面，值当什么？你就当请人吃了。反正咱们生意好，不在意这点儿。”

    张淑蓉本来还在怨自己，听到儿子说生意好，这才笑起来，心里略有些安慰。东平镇上开面馆的不少，但要论味道，大部分人还是认可严记，毕竟几十年的积累和经验摆在那里。也因此，镇上的面馆开一批倒一批，倒一批又新开一批，来来去去这么多家，严记却是一直屹立不倒，从严世林传到了严锋手上。

    旁边吃面的客人听见母子俩的对话，忍不住插嘴道：“老婶子，既然这么忙，干脆请个人跑下堂嘛，一家人也不可能把钱赚得完是不是？”

    张淑蓉摇了摇头：“哎，现在人工这么贵，一个月三四千，还要包吃包住。我们这小本生意，除开rou就只剩点汤喽。”

    严锋站在煮锅边抽烟，五官笼在烟雾里有些看不真切。母亲年纪大了，确实有些难以应付店里的事。别看店不大，生意也简单，但繁杂事不少，都要亲力亲为考虑到。闲时还好，一遇上赶集日，就容易忙中出错，一出错少收了钱，她就在心里怨自个儿。

    严锋早就想请个人帮忙了，但母亲一直不同意。至于原因，他心里也有数。儿子老大不小三十岁了，还无家无后没个着落，她想多存点钱给儿子成个家。再说她也没有社保，以后养老还要花钱，不多存点钱在手边，以后就是儿子的负担，现在自己好歹还能动，能多存一个是一个吧。

    第3章 第3碗面

    母子俩休息了一阵儿，收拾好碗筷，就又要开始忙了。中午这一波比早上更忙，赶早市的村民和赶早读的学生还能错着点儿来，中午学校放学和集市散市的时间却是赶在了一块儿。吃腻了学校食堂没什么油水的大锅菜的学生，和腹中饥饿，离家又远的赶集的村民一起涌进面馆。

    面馆门口的大马路上已经摆满了一溜儿长桌，收银台前还排着蛇形长队，面馆里面到处都是拿着筷子等座儿和已经抢到座儿催老板快点上面的客人。

    张淑蓉和严锋母子俩忙得晕头转向，过了一点半，店里的客人慢慢少了，只剩几个在街上做小生意的老板收了摊儿过来吃午饭。母子俩煮了两碗面草草吃完，然后严锋进到厨房洗那两大盆碗筷，张淑蓉留在前面擦桌子、扫地。

    街上一阵闹腾，张淑蓉站直身子往外瞥了一